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土豆炖牛肋条
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果断

牛肋条肉是牛肋骨中间的条状肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，适合炖，红烧，烧烤。例如:西红柿炖牛肋条，土豆炖牛肋条、

时间:30分钟-1小时
食材
牛肋条 250g
土豆 2个
西红柿 1个
盐巴 半勺
葱花 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将购买的冷冻新鲜牛肋条肉取出，放入冷水中解冻至软
  • 步骤 2/4
    将牛肋条肉切割成一块一块备用，土豆洗净切块备用，葱花切段，姜切片
  • 步骤 3/4
    牛肋条肉切割好后，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；然后捞出备用
  • 步骤 4/4
    将锅置于旺火上，放入油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入牛肋条肉块、土豆块，酱油、料酒，翻炒，至肉变色， 加入适量的水，再用中火炖至肉烂汁浓，撒入盐，味精即可。也可用高压锅炖煮，更容易烂。
小贴士

番茄罐头不能省略。

烘烤过程中，可开盖查看牛肋状态，具体烘烤时间看烤箱温度而定。

发布于 2018-11-29
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