土豆炖牛肉
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长歌飒沓

在中粮我买网购买了澳洲牛腩,越来越喜欢在中粮我买网购买生鲜,因为真的很方便,快递运输过程也是全程冷链,不用担心食材到手不新鲜。

我家人都很喜欢吃牛肉,尤其是炖牛肉,适合炖的牛肉的部分是牛腩,因此购买了牛腩。先来说说这个澳洲牛腩吧,澳洲草饲牛只采用放牧方式饲养,由于澳洲幅员辽阔,空气清新、水质干净,所以草饲牛肉脂肪含量较低,被视为健康肉品,无论从安全性和健康角度来说,都是非常好的选择。

我买网委托中粮肉食直接海外直采牛肉,省去中间环节,我们消费者可以以优惠的价格买到来自澳洲的美味食材。

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,肉质细嫩、精瘦、脂肪交杂均匀,颜色鲜亮,为肉中上品,非常适合中国人,尤其炖食极为合适。

这份土豆炖牛肉,很适合家庭,一家老小都非常适合,炖到软烂,加入土豆,土豆也面面的,很下饭哦~

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000g
土豆 3个
洋葱 1个
番茄 2个
香葱 2根
1小块
料酒 1小勺
老抽 1小勺
生抽 2勺
番茄酱 1小碟
黑胡椒碎 适量
适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收到中粮我买网的快递箱子啦,很多干冰保存哦,给100个赞
  • 步骤 2/9
    取出牛腩,包装精美大方
  • 步骤 3/9
    准备好食材
  • 步骤 4/9
    牛腩打开真空包装袋子,解冻,解冻最好是放在冰箱冷藏24小时解冻
  • 步骤 5/9
    解冻的肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块
  • 步骤 6/9
    冷水下锅,倒入适量料酒,加入姜片,开火,煮开后2分钟,关火
  • 步骤 7/9
    捞出汆水的牛肉,用热水冲洗干净,沥干水
  • 步骤 8/9
    番茄和洋葱切块
  • 步骤 9/9
    锅内倒入适量食用油,油热后倒入牛肉翻炒,加入老抽、生抽继续翻炒均匀
小贴士

1、牛肉要逆纹切,不要用拍打的方式断筋,不要用嫩筋粉或者苏打粉,如果过程中牛肉不易炖软,可以加入适量山楂干,很容易就炖软烂;

2、冲洗汆水的牛肉一定要用热水。

发布于 2018-12-09
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