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香煎黑椒牛肋条
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道释商赘赝
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时间:1-2小时
食材
乌拉圭进口牛肋条 500g
盐 5g
黑胡椒 5g
蒜泥 3-4瓣
红酒 30ml
橄榄油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    解冻
  • 步骤 2/5
    牛肋条切片，用刀背拍松
  • 步骤 3/5
    加入红酒，盐，黑胡椒，蒜泥，拌匀腌制1小时
  • 步骤 4/5
    锅烧热倒入油，将牛肉一片一片放入锅中煎制变色，翻面煎熟即可
  • 步骤 5/5
    出锅
小贴士

 牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。

 酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。

 切勿煎制太久，两面微煎即可。

发布于 2018-11-23
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