香煎黑椒素排，用小火细细煎至金黄色，伴随着豆腐的浓郁香气，还有西芹、香菇的清香，一口咬下去，是一种全新的口感，味道与真的肉味非常相似，配合美味的黑椒粒，给人莫大的惊喜，素食也可以吃的这样小资，绝不会相信它真的是素食。
厨房小语：1.淀粉的用量要根据豆腐的老嫩适当调节，能顺利捏成饼即可。
2.黑胡椒最好现磨的，味道更浓郁，没有可用黑胡椒粉。