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香煎黑椒牛扒
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裴春蝶裴

牛肉是澳洲进口的，完全没有任何添加剂，没有腌制，原汁原味，吃起来有一种很浓的肉香味。

时间:10分钟内
食材
西冷牛扒 300g
胡萝卜 50g
沙拉蔬菜 100g
土豆格 100g
黄金汁 若干
盐 若干
橄榄油 若干
牛油 若干
黑椒粉 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先备好料，牛肉不用腌制，原汁原味，放橄榄油烧热炒锅
  • 步骤 2/11
    牛肉和土豆都要撒上一点盐，根据自己的口味适当放就行了，不过味道太重的话牛肉的原味就会走失，建议放一点点调味就可以了
  • 步骤 3/11
    油锅烧热后放进牛肉，文火慢慢煎，要不外面已经焦了里面都还没熟，等血水慢慢出来的时候翻到另一边继续煎，同时加入牛油，还原牛肉的味道
  • 步骤 4/11
    用橄榄油调和一下黄金汁，也可以加上一点点芝麻，根据自己的口味而定
  • 步骤 5/11
    将调和好的黄金汁用刷子涂抹到正在煎的牛肉上，涂抹后不宜煎太久
  • 步骤 6/11
    牛肉没有血水冒出来的时候牛肉就已经煎好了，一般是五成熟左右的牛肉味道最好
  • 步骤 7/11
    把煎好的牛肉盛出来放到准备好的盘子上
  • 步骤 8/11
    用调好的黄金汁腌制已经准备好的沙拉蔬菜和胡萝卜，蔬菜不需要加热，一定要有机蔬菜，可以生吃的
  • 步骤 9/11
    把土豆格放进调和油里面炸2分钟，盛出来
  • 步骤 10/11
    摆好造型，牛肉撒上黑椒粉，再涂一点黄金汁
  • 步骤 11/11
    用不着十分钟，一道正宗的澳洲草饲西冷牛扒就已经大功造成了，是不是已经闻到香味了呢？
发布于 2020-07-02
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