牛肉我是很少做的,原因就是我一家人都不喜欢吃牛肉,可是为了小孩的营养均衡,必须尝试多样化,牛肉相比于猪肉的营养价值更高。这几天连续的尝试做各种不同的牛肉,本人和孩子比较能接受醮汁的黑椒煎牛扒。
此份量为一人餐,多人就加倍。
牛肉可煎成七八成热,也可煎至全熟。怕牛肉煎老的话,煎之前可沾点干淀粉再煎。这样就能保持牛肉嫩香。