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红烧牛肋条
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悤孤岛旧梦少男旧

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时间:1-2小时
食材
安格斯牛肋条 1000克
鲜姜 一块
大葱 一段
八角 干辣椒 两颗
酱油 适量
盐 适量
啤酒 一瓶
红糖 一小勺
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肋条切块
  • 步骤 2/9
    大小均匀
  • 步骤 3/9
    适量面粉
  • 步骤 4/9
    煎制两面金黄
  • 步骤 5/9
    加入葱姜爆炒
  • 步骤 6/9
    大半瓶啤酒
  • 步骤 7/9
    干辣椒 八角
  • 步骤 8/9
    少许红糖
  • 步骤 9/9
    炖制2小时
小贴士

 牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。

 酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。

 切勿煎制太久，两面微煎即可。

发布于 2018-12-06
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