花花家的冰箱里，有一大碗陈年的老卤水，只卤荤菜。在卤之前，将需要卤的材料先冷水煮开，冲洗干净再放入，并且重新加入调味料，水，卤料包，卤好之后，将卤水过滤，去油，放冰箱冷冻。几年下来，每次用时，只需将肉放入卤1个小时再浸泡1个小时，卤出的成品就非常香！当然，这只是花花个人的做法，担心嘌呤和不健康的同学，还是不要用吧。夫妻肺片，就是将卤好的材料凉拌，吃起来更加香辣入味。可以将卤好的牛肉块等用保鲜膜包好冷冻，吃时提前取出解冻切片微加热，凉拌就行，可做为宴客菜，方便快速。
1、食材可根据自己喜好随意添加。
2、辣椒酱可以根据自己口味增加或减少用量。
3、串串要按照先放肉类，再放菌菇类，最后放蔬菜类的顺序煮制。