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酸菜牛肚锅
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曼云染墨丶若流云

加粉丝加粉丝加粉丝

时间:10-30分钟
食材
牛肚 一锅的量
酸菜 2颗
蒜苗 3颗
生姜 6片
大蒜瓣 8颗
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
八角 2颗
花椒 适量
麻辣香锅料 四分之一
香叶 3片
干辣椒 6个
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肚洗干净放入锅中加入凉水 生姜3片 大蒜瓣 4颗 八角1颗 花椒适量 料酒适量 香叶2片 大火煮开换小火炖 直至牛肚炖烂为止
  • 步骤 2/5
    酸菜干辣椒洗净切段
  • 步骤 3/5
    油锅烧热放入剩余的佐料以及麻辣香锅料 爆香放入干辣椒酸菜 炒至水分收干
  • 步骤 4/5
    一边的牛肚煮烂后切丝 放入酸菜一起翻炒 放入辣椒油盐糖老抽 加入适量的水 因为我等会要加粉丝所以水多放了点
  • 步骤 5/5
    水开之后加入鸡精 放入粉丝 带粉丝熟后放入切好的蒜苗即可
小贴士

准备好的佐料 一开始煮牛肚的时候放一部分。炒的时候放一部分 个人觉得一定要够辣才好吃

发布于 2019-02-12
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