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萝卜牛腩煲
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女王的高傲以风

冬天吃萝卜赛过活人参哇～天一冷就特别想吃肉，奉上一道暖心煲，让你抵御这个寒冷的冬天。

时间:1-2小时
食材
牛腩 1斤半
萝卜 1个
料酒 2勺
八角 3只
桂皮 1块
蒜 3瓣
姜 1块
葱 1根
老抽 1勺
干辣椒 5个
生抽 1勺
白糖 2勺
花椒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜切片，牛腩切块
  • 步骤 2/9
    锅中入姜片，沸水去牛腩血水
  • 步骤 3/9
    锅中入油，放葱头蒜头和辣椒八角桂皮等爆香
  • 步骤 4/9
    放入牛腩翻炒至微焦黄，放入少许料酒
  • 步骤 5/9
    放入萝卜片翻炒
  • 步骤 6/9
    锅中加入盖过食材的沸水，焖煮半小时
  • 步骤 7/9
    加入蒜叶和生抽老抽白糖及适量盐
  • 步骤 8/9
    等汁水收干
  • 步骤 9/9
    加入少许枸杞调味
小贴士

1.牛肉炖煮时间较长，故先放牛肉炖煮半小时后再放土豆

2.勾芡过程中要勤搅拌，防止粘锅底

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发布于 2018-09-29
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