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一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩
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leaflet善良

一直都很喜欢吃牛腩的，但是一直都没有机会做，在超市逛街的时候看到今天的牛腩很不错， 马上买回家，立马做了这一道萝卜焖牛腩，超级入味软烂。

时间:1-2小时
食材
牛腩 2斤
萝卜 500克
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 适量
花椒 15粒
草果 1个
生姜 1块
蒜 6瓣
干辣椒 2个
冰糖 15克
盐 4克
料酒 10毫升
生抽 10毫升
黄豆酱 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腩切成2.5厘米的方块
  • 步骤 2/7
    萝卜切块，生姜切片，大蒜去皮。
  • 步骤 3/7
    牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫。
  • 步骤 4/7
    将焯好的牛腩放入砂锅中，加入香料，姜蒜和调味品。
  • 步骤 5/7
    加入开水，没过牛腩。
  • 步骤 6/7
    砂锅炖煮3小时，最后40分钟放入萝卜。
  • 步骤 7/7
    盛出牛腩，出锅。
小贴士

1、放点冰糖，可以使牛腩炖的更加软烂

发布于 2019-03-05
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