牛腩炖萝卜，是炖的越久越入味儿，把牛筋都炖到酥烂，有入口即化的感觉。甚是好吃！！我常常会炖上一大锅，老公有吃夜宵的习惯，所以用来做牛腩面，牛腩粉都是非常不错的。
盐要最后出锅前放，不然牛肉腩不易炖得烂。