美容美肤的炖猪尾
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巧克力
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时间:1-2小时
食材
猪尾巴 6条
莲藕 一节
豆腐乳 4小块
冰糖 一些
酱油 一大勺
花雕酒 一大勺
少许
少许
花椒 少许
香叶 少许
桂皮 少许
八角 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪尾巴在开水中汆烫,去所有杂质捞起沥干。
  • 步骤 2/9
    准备好花椒,八角,香叶,桂皮等香料。(这些没有可以省略)
  • 步骤 3/9
    另在锅中倒入适当的水,将香料装包放入水中。
  • 步骤 4/9
    倒入花雕酒(或者其它什么酒),葱姜也放入。
  • 步骤 5/9
    大火烧开,将过好水的猪尾巴,烧开后,小火炖1小时。汤成乳白色,这时候猪尾巴差不多烂了。
  • 步骤 6/9
    放入豆腐乳。
  • 步骤 7/9
    再放入少许酱油,大火烧至猪尾巴上色。
  • 步骤 8/9
    放入冰糖,至溶化。
  • 步骤 9/9
    再倒入莲藕盖上盖子,大火烧开后,小火炖至莲藕自己喜好的程度。
小贴士

花生,民间又称“长生果”,具有很高的营养价值。而花生的红皮,往往被人们忽视,经常搓掉皮之后再吃。其实,花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。

花生“红衣”不能扔

花生的红衣一直都是一种药材,它具有止血的作用,能够增加血小板的量。正因如此,建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃,而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。研究证明,这层红皮的活性作用还有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病患者体内的糖化作用,还有较弱的抗艾滋病病毒效用。

花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生,彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等。

花生吃深色小粒的好

颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒

发布于 2018-11-24
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