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从小到大都没有吃过这么糯的炖猪蹄
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妄熙迟
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食材
猪蹄
1只
八角
2个
桂皮
1块
盐
适量
香菇
适量
藕片
适量
香叶
3
干海椒
5
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
先把猪蹄放入汤锅里面烧,去血水,水开后再继续两分钟就关火
步骤 2/7
洗香菇(去梗梗),藕片,削皮切片备用
步骤 3/7
现在猪蹄差不多好了,把猪蹄捞出来放在小锅里面
步骤 4/7
加水放入高压锅,水位刚好漫过猪蹄
步骤 5/7
放香料:八角放2个,桂皮放1个(撇半),香叶放3片,花椒放适量,干海椒放5个(水冲了再放),关盖等煮开(中火),煮开再关小火闷19分钟
步骤 6/7
调蘸碟:切葱花,放入小碗,放入豆花蘸酱(1勺半),放入面条鲜,放醋(不要多了),放花椒油,放鸡精
步骤 7/7
倒计时结束,等小盖子自己掉下去,就开盖加蘑菇和藕片,开大火煮十分钟
发布于 2018-12-30
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