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香芋炖猪尾
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你画的像坨屎

猪尾含有较多的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松，能促进青少年骨骼发育，延缓中老年人骨质老化、早衰。

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾 适量
香芋 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪尾巴清理干净剁成块。
  • 步骤 2/10
    冷水下锅焯水捞出。
  • 步骤 3/10
    姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 步骤 4/10
    锅中放一勺油，下入冰糖小火炒糖色。
  • 步骤 5/10
    放入焯水后的猪尾翻炒粘上糖色。
  • 步骤 6/10
    放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 步骤 7/10
    添加足量热水，烧煮40分钟。
  • 步骤 8/10
    香芋去皮洗净切块。
  • 步骤 9/10
    放入香芋，加盐调味，煮15—20分钟。
  • 步骤 10/10
    香芋的粉糯和猪尾的软糯不腻相得益彰，非常美味。
发布于 2020-07-10
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