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香菇炖猪蹄
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灭绝师太plastic

猪蹄营养丰富，味道可口，而且富含胶原蛋白。香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。两者结合不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500g
干香菇 15个
油 适量
盐 适量
生姜 1块
八角 2个
红椒干 2个
调料粉 少许
米酒 适量
生抽 适量
老抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净猪蹄，除去皮上的杂毛
  • 步骤 2/8
    将猪蹄切成中块，生姜拍碎
  • 步骤 3/8
    坐锅热油烧至九成热，把切好的猪蹄和姜块一起下锅翻炒
  • 步骤 4/8
    加入盐、生抽、老抽、米酒和调料粉炒至猪蹄七成熟，起锅转入压力锅
  • 步骤 5/8
    香菇洗净用清水泡发
  • 步骤 6/8
    将泡发好的香菇倒入猪蹄中，加清水没过猪蹄
  • 步骤 7/8
    按下“煲蹄类”键，煲20分钟
  • 步骤 8/8
    营养美味又美容的香菇炖猪蹄，洒上点点香菜
小贴士

猪蹄用热锅先炒再炖，味道更香。

发布于 2020-02-11
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