我家的巴西菇(又名姬松茸)放了好久了,好在我这里干燥不潮湿,巴西菇不回潮一直干干爽爽的没坏。好多人以为巴西菇就是普通的蘑菇,其实不然,巴西蘑菇又称巴西菇或姬松茸,产于巴西、秘鲁等地,属于食、药兼用菇类。巴西蘑菇营养极其丰富,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。在日本是百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一,被称为"菇中珍玉"。所以,巴西菇喜欢吃吃的话还是多吃,尤其是炖汤最好了。我很少吃猪蹄,更别说买了,就像外星人说的那样,她都没吃过猪蹄,为了满足外星人的吃货心,这次真的买了一个猪蹄,用新入手的电炖盅炖出来,真是鲜美极了,巴西菇就是鲜美这汤中提味佳品。这是一道老少皆宜的汤,不油腻,有胶质。汤中有巴西菇的鲜美,不需要多加调料,原味最美。
巴西菇不要泡的太久了,营养都泡没了
要是清洗干净了,可以把侵泡的水一起炖猪蹄