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简易卤猪耳朵
4.4万 热度
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心远钟疏是
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
猪耳朵
1个
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/3
先把猪耳朵处理干净,我用简单的那种剃须刀刮,摸起来两面都光滑就好啦
步骤 2/3
放到热水中焯,然后过冷水
步骤 3/3
在冷水中加入所有的调料,把焯好的猪耳朵放进去,大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后,再晾凉浸泡4-6个小时,然后把猪耳朵拿出来放到冰箱,再吃的时候就又劲道又香啦!吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌!
小贴士
1、不能吃辣的,就不要加小米辣,底料的量也可以减少一些。
2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适,所以就不用加花椒和盐了。
发布于 2018-06-16
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