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潮汕面线汤
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国喌其实个爱你

潮汕面线是一道地道的手工挂面，本身就很咸，所以炒或煮的时候要先焯过一次水，炒的吃起来香咸，煮的汤水清甜，面线又滑嫩

时间:10-30分钟
食材
面线 150g
猪心 30g
肉泥 40g
大蒜 1颗
葱段 1颗
咸菜 10g
清水 500ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好配料
  • 步骤 2/5
    将面线焯水后捞出过冷水沥干备用，锅里煮沸水后放入面线煮沸后，放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可
  • 步骤 3/5
    装碗
  • 步骤 4/5
    完成
  • 步骤 5/5
    美味
小贴士

潮汕面线本身就咸的了，所以焯水后也无需下盐，咸菜也不能多放哦，不然太咸了，咸菜其实不放也可以的，只是用来调味而已

发布于 2018-12-28
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