潮音潮人:潮汕猪血汤
7.9万 热度 27 收藏
腐嬷君

说到潮汕最经典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人会想到肠粉,而说到肠粉,大部分人惦记着的,或许还有那一碗真珠花菜猪血汤。但若能吃上一碗,嫩滑的猪血、厚实的猪肝、嫩而有嚼劲的猪肉,和着真珠花菜淡淡的苦涩。有什么比这碗真珠花菜猪血汤更能抚慰一个潮汕胃。

说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家做这碗汤吧:潮汕猪血汤

食材
猪血 一块
真珠菜 100克
猪油葱花 一小碗
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    ❥ 将真珠菜洗干净,切成段,放置盘中,待用
  • 步骤 2/8
    ❥ 将猪血切片,放置盘中,待用
  • 步骤 3/8
    ❥ 接着在锅中倒入适量的水,开火
  • 步骤 4/8
    ❥ 当水沸腾时,倒入猪血
  • 步骤 5/8
    ❥ 待猪血变了颜色后,放入真珠菜,搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    ❥ 然后依次放入适量的盐、猪油葱花和胡椒粉
  • 步骤 7/8
    ❥ 最后,成品完成,赶紧为自己做一碗吧
  • 步骤 8/8
    如想查看更多美食教学视频,微信搜索潮音潮人获取
小贴士

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 真珠花菜具有凉血解毒,去淤明目的功效

❥ 猪血不但能清除人体内的粉尘,而且它的蛋白质经过胃酸分解后,能产生一种清毒的物质,这种物质能与人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外。

发布于 2018-11-24
评论
相关菜谱