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蘑菇猪血汤
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猪血清肺解毒，蘑菇对人体也是有很多益处的。寒冷的冬天来一碗猪血汤棒棒嗒！

时间:10-30分钟
食材
猪血 适量
香菇 适量
口蘑 适量
虾米 适量
姜丝 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱
  • 步骤 2/9
    香菇蒂、口蘑蒂切丁
  • 步骤 3/9
    菇类去蒂洗净切片
  • 步骤 4/9
    猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。
  • 步骤 5/9
    橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香
  • 步骤 6/9
    闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香
  • 步骤 7/9
    爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。
  • 步骤 8/9
    加入猪血、鱼露、盐少许（因为有了虾米）小火8分钟加入葱花、黑胡椒（黑胡椒配猪血棒棒嗒！）最后煮滚后关火焖3分钟
  • 步骤 9/9
    暖暖的猪血排毒汤就好啦！
小贴士

炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，记得把水倒掉再接炒菜

发布于 2018-07-05
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