豆腐猪血汤是文文和文爸都喜欢吃的一道菜，我一般每周或两周做一次给他们吃。文爸说：猪血能帮助人体排除粉尘及有害物质。象我们这样生活在大城市，天天挤公交挤地铁，马路上车子这么多，粉尘吸入身体太多了，吃些猪血可以帮助我们身体排掉这些毒素，对我们身体有好处的。
既然猪血对我们身体这么好，而且价钱也比较便宜，现在一盒2.5元，以前是2元钱。那么就尽可能做得好吃些，经常吃吃吧。
猪血味甘、性温，是解毒清肠、补血养容、排毒养颜的理想食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外，对人体非常有利。另外猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味
2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些
3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些
4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好
5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味
6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些
7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻
8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦