猪血也叫猪红，猪红好像是白话的叫法。说到这，我又想起自己经常玩了那个论坛上，看到一网友跟帖说，北方人在食物的起名上木有南方人，起的好听，比如南方说豆腐花和北方说豆腐脑，呵呵！我打酱油去。
猪红多少都会有些味道，加生姜很有效的去除异味。