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香菜拌腰花
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穆雁云冬
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时间:10-30分钟
食材
猪腰 一个
香菜 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
鸡精 适量
酱油 适量
木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪腰在菜市场让师傅处理干净《把里面的白色腰骚去除》，切成十字花状？放入容器里，倒入料酒，腌制15至20分钟《去腥作用》
  • 步骤 2/4
    香菜切碎，木耳撕成小块
  • 步骤 3/4
    猪腰抄水，木耳抄水
  • 步骤 4/4
    最后放入大碗里，加入盐，胡椒粉，鸡精，酱油，香油，料酒，调拌一下即可。
小贴士

1.猪腰花买回来一定一定要把里面的白筋剔除掉 不然会很腥的！所以说猪腰还是很难打理的. 2.奶奶每次都先用老抽 盐把猪腰腌制一会 下锅前用几勺生粉拌一拌 这样猪腰和保持滑嫩的口感

发布于 2018-07-22
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