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牛肉午餐肉·辅食
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看仁琴境呜

早就想给小王子做午餐肉，但一直忘记，最近双十一买的牛肉到货了，打算做一些，给小王子喝粥时佐餐吃，补充优质蛋白。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 1小块
鸡蛋 1个
山药 半根
淀粉 少许
葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.准备好食材，牛肉提前解冻。
  • 步骤 2/8
    2.将牛肉去皮切成小块洗净，山药去皮后切小块，香葱切小段。
  • 步骤 3/8
    3.将牛肉，山药和香葱放入料理机搅打成泥。
  • 步骤 4/8
    4.蛋黄和蛋清分离，将蛋清倒入肉泥，大点的宝宝可以放入少许盐和酱油。
  • 步骤 5/8
    5.肉泥中加入适量淀粉，顺时针搅拌上劲。
  • 步骤 6/8
    6.保鲜盒刷油后，铺一层油纸方便脱模，将肉泥倒入其中，使劲压一下。
  • 步骤 7/8
    7.抹平肉泥，倒入蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟左右。
  • 步骤 8/8
    8.将午餐肉切成小块，方便宝宝抓着吃。
小贴士

a.牛肉比猪肉的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，而且牛肉中的钙铁锌含量比猪肉都要高，十分适合宝宝的成长。

b.山药，淀粉和蛋清都是为了增加午餐肉鲜嫩的口感，没有山药用马蹄代替，或者不加也可以。

c.有关手指食物，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

发布于 2019-01-31
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