最后的科尔沁牛肋条。在计划那500克牛肋条的时候忽然间的电光火石。有的人固守传统口味，为什么就非得陪着一起守呢？咖喱牛肉，还从来没有出现在餐桌上。自己给自己来一份小小的咖喱牛肉又有什么关系？
虽然没有咖喱膏，但是有咖喱粉啊。找了一个使用咖喱粉做咖喱牛肉的食谱做参照，操练起来。
牛肉煮到软烂的时间比较长，不过懒人有懒办法，省去锅边翻炒的辛苦。那就是把炒过的牛肉放入盘里，用高压锅快速蒸烂。土豆一旦成熟就不容易保持现状，于是免去受压之苦，而是在牛肉熟烂之后，再同牛肉一起，翻炒到土豆软熟，汤汁浓稠。
这么操作的效果还真是不错，没有烧干掉，也没有大量的水分去慢慢收汁。。。。好吃。。。
牛肉不易煮到软烂，使用高压锅比较节省时间。
所有配菜及比例可以根据自己喜好酌情调整。