咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。自从上次在饭店吃过之后，宝宝天天吵着要吃，奈何我的水平有限，一直没有动手。一日，在超市发现有咖喱牛肉的调料，再一看包装袋上的推荐菜谱，如获至宝，赶紧入了一盒。这不，马上就动手烧了。呵呵，味道甚美。
西红柿最后放入，要不然会糊成一团。调味块中含有各种香料及盐分，所以千万记住不要放盐，要不然会太咸。