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午餐の独食 扁豆焖面
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紫烟追梦从玉

一直很喜欢吃老妈的焖面。。。我妈好像也只做焖面比较好吃。。。不多说了，搞起来！！！

食材
扁豆 适量
面条 适量
猪肉 适量
蒜 1瓣
油 适量
香油 5毫升
生抽 15毫升
老抽 10毫升
料酒 10毫升
生粉 1小勺
蚝油 适量
水 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切片+一点料酒+生粉+胡椒粉，抓匀，我家料酒没了，加了点红酒，凑合用吧
  • 步骤 2/9
    热锅凉油下蒜和辣椒，爆香
  • 步骤 3/9
    炒肉
  • 步骤 4/9
    加老抽
  • 步骤 5/9
    下扁豆+生抽+蚝油。因为后面还要煮，所以不用焯水
  • 步骤 6/9
    加水，大火煮
  • 步骤 7/9
    面条加油拌匀(用细面的可以省略这一步)
  • 步骤 8/9
    大火蒸五分钟
  • 步骤 9/9
    锅里水半干的时候加面条进去
小贴士

我家附近没有细面，还是细面比较好吃。

发布于 2018-09-17
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