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步骤 1/12
准备好材料，豆角洗净掰成寸段，肉切丝，蒜捣成蒜蓉。
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步骤 2/12
热锅倒入适量橄榄油，下入小红辣椒、葱炝锅，再下肉丝煸炒，倒料酒、生抽、老抽，炒好岀锅备用。
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步骤 3/12
另起锅，这次用的是大油，没有大油的可以继续用橄榄油，把豆角倒进去翻炒。
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步骤 4/12
把炒好的肉丝重新倒入锅内和豆角一起翻炒，加入盐，盐的量要适当多一些，因为还有面条加入的。
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步骤 5/12
随后把面条平铺在菜上面，面条不要贴到锅边上，以防糊锅。
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步骤 6/12
在面条上面均匀的倒入热水。
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步骤 7/12
水量没过菜即可
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步骤 8/12
锅上加盖，开成中火煮三分钟。
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步骤 9/12
三分钟之后，打开锅盖，借助锅铲和筷子把面条翻面，只翻动面条，不翻动底部的菜，然后继续加盖再煮三分钟。
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步骤 10/12
开盖，把事先准备好蒜泥撒进去，用筷子把豆角和面条拌匀，就可以关火了。
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步骤 11/12
煮的过程中要随时观察水量，避免干锅，判别面条是否已熟，可以截断一根面条，如果没有生面心就表示熟了。
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步骤 12/12
味道非常不错！喜欢吃醋的朋友吃的时候可以倒一些进去，味道会更赞！