扁豆焖面
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使人ascend

扁豆焖面是一种极为家常的美食,一般都是只有家里才做,算不上大餐,但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净,家常就是各家餐桌上最常见的美食,所以各家有各家的做法,各家有各家的绝招,这事完全因人而异,没有好换之分。

食材
扁豆 适量
面条 适量
适量
大蒜 适量
酱油 适量
大料 适量
肉末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    扁豆择去细丝,洗净掰成段
  • 步骤 2/15
    蒸锅刷上油
  • 步骤 3/15
    面条抖开上锅
  • 步骤 4/15
    大火蒸10分钟
  • 步骤 5/15
    蒸好的面条抖开
  • 步骤 6/15
    放两勺植物油拌匀晾凉
  • 步骤 7/15
    锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
  • 步骤 8/15
    肉末煸炒变色
  • 步骤 9/15
    放入扁豆,加入少量的盐(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)
  • 步骤 10/15
    烹入酱油,继续煸炒
  • 步骤 11/15
    放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟
  • 步骤 12/15
    开盖放入面条
  • 步骤 13/15
    面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐
  • 步骤 14/15
    开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
  • 步骤 15/15
    最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
发布于 2018-06-10
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