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扁豆焖面
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是雨叔本人

超级简单的扁豆焖面教学来了,快学会去做给孩子吃吧

时间:10-30分钟
食材
扁豆 500g
细切面 270g
葱 30g
姜 5g
蒜 20g
盐 2g
红烧酱油 25g
八角 一个
葵花籽油 25g
清水 450ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材：扁豆500克、细切面270克、五花肉150克、红烧酱油25克、葵花籽油25克、葱30克、姜5克、蒜20克、八角一个、清水450毫升、盐2克。
  • 步骤 2/12
    该洗的食材都洗干净然后扁豆掰小段、葱切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、称好红烧酱油和葵花籽油、盐、水。
  • 步骤 3/12
    捷赛自动锅内胆里加入25克葵花籽油，摇匀令锅底都沾上油。
  • 步骤 4/12
    把姜末、葱片还有一个八角放入。
  • 步骤 5/12
    再把切好的五花肉片均匀的铺满锅底。
  • 步骤 6/12
    五花肉片上铺上扁豆段，尽量散开铺平摆放。
  • 步骤 7/12
    把25克红烧酱油和2克盐倒进去
  • 步骤 8/12
    再加入450毫升清水
  • 步骤 9/12
    把切面抖散铺在扁豆上，然后端起锅胆摇一摇，令液体跟食材能接触到。
  • 步骤 10/12
    大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
  • 步骤 11/12
    大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
  • 步骤 12/12
    再把蒜末倒进去翻匀即可开吃喽！
小贴士

1面条要选水分不多的细切面比较好吃劲道。

2不喜欢肉的可以做素的也很好吃。

3个人觉得扁豆和面的比例是二比一才好吃。

4我严格称重了液体重量的，吃着真的非常合适，口感劲道，如果你喜欢吃软软烂烂的就要增加水量。

发布于 2020-07-01
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