香葱肉松手撕吐司
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鸡蛋

放入烤箱后,随着时间的烘烤,慢慢地闻到了香葱混合着肉松的香味,口水咽了又咽啊 庆幸自己做了俩

时间:1-2小时
食材
一.面包部分:高筋面粉 600克
牛奶 340克
鸡蛋 60克
细砂糖 60克
酵母 8克
黄油 50克
4克
二.肉松馅 适量
肉松 适量
香葱丁 适量
甜沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将'一'部分的除了黄油的其它食材放入厨师机。
  • 步骤 2/9
    开始搅拌面团,因为是做了两个,所以我是从档开始搅拌。
  • 步骤 3/9
    拉出厚膜后,放入黄油继续揉面。
  • 步骤 4/9
    揉岀手套膜,吐司一定要揉岀膜哦,这样才能拉丝好吃。
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜准备发酵。
  • 步骤 6/9
    放入发酵箱,旁边放一盆45度的水保持湿度。
  • 步骤 7/9
    一发温度在28度,湿度75度为宜。
  • 步骤 8/9
    大概一个半小时左右发酵完成,手指戳洞不回缩即可。
  • 步骤 9/9
    将面团分成两份,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
小贴士

在炒肉松的那个步骤,要是怕炒得太香宝宝吃了上火,可以滴入几滴芝麻油一起炒,芝麻油是凉性的,比较不容易上火。大家可以看到,思思在炒的那个部分什么都没有放,是因为考虑到宝宝吃,不需要放太多的佐料,只要在炖的那个步骤把味道放合适了就好!

发布于 2018-10-06
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