搜索菜谱、食材
香葱肉松手撕吐司
8.2万 热度 25 收藏
希望shabby

咸面包的终极杀手..～

啊噶～！

娃她爹的朋友.

我们这挺出名一个面包房的老板.

告诉我們.

尽量不要买外面的面包.蛋糕吃.

当然.他并不知道我会做.(╯﹏╰）.

然后我一琢磨..

他是不是怕我去他们那拿面包不想给钱啊..

没错..应该就是这样.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

食材
面包粉 300克
牛奶 160克-170克
鸡蛋 30克
盐 4克
白糖 30克
黄油 25克
酵母 4克
肉松馅： 适量
甜沙拉酱 适量
香葱 适量
肉松 适量
鸡蛋液 涂表面
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    把材料先液体后固体加入面包机.酵母在中间挖坑放入再用粉盖上！揉面一个程序后加入黄油继续揉面！水量根据面粉吸收性加.发现面团比较干的话就再加一点..
  • 步骤 2/20
    面包机揉面到能出膜就可以了...其实一般面包机都出不了膜.后面基本要靠手拿出来摔.
  • 步骤 3/20
    面团放面包机.开发酵功能.也可以放温暖处发酵至二倍大小..
  • 步骤 4/20
    发酵按洞不回缩就是发酵好了..
  • 步骤 5/20
    面团排气后用保鲜膜包好醒15分钟！
  • 步骤 6/20
    小葱清洗干净.用厨房纸吸干水分.然后切碎备用.
  • 步骤 7/20
    醒好的面团.擀成一个大长方形！
  • 步骤 8/20
    抹上沙拉酱.另外三面的边留一点不要抹到.我这个忘记了.二头也抹上了！
  • 步骤 9/20
    然后撒上葱花和肉松.我这肉松自己做的.跟不要钱似的撒...
  • 步骤 10/20
    卷起.要稍微按紧一点.不要卷太松..
  • 步骤 11/20
    卷好后.把收口朝下捏紧.二边也要捏紧..
  • 步骤 12/20
    拿刀把面团从中间切开.留一头不要切断..
  • 步骤 13/20
    然后把切口朝上...
  • 步骤 14/20
    一条叠一条的扭起来.跟扭麻花似的.注意切口要朝上..
  • 步骤 15/20
    收口捏紧.然后把二头捏紧.接口要在面团中间部位！
  • 步骤 16/20
    再把面团立起来.就是面包胚子了..
  • 步骤 17/20
    放入吐司盒...
  • 步骤 18/20
    烤箱开发酵功能.底部放碗热水..没有发酵功能的.就勤换热水！发至8分满取出..预热烤箱180度！
  • 步骤 19/20
    表面刷上蛋液...放入预热好的烤箱.中下层.180度烤35分钟！后15分钟观察上色.上色满意后加盖锡纸！
  • 步骤 20/20
    烤好后及时取出.放晾网上晾凉至有余热.放进保鲜袋里面保存.当然.一般来说都已经直接开撕了....
小贴士

肉松.甜沙拉酱.葱花都可以根据自己喜好来放..

我一般喜欢尽可能的多放.....

真的超级香.

超级满足....

肉松可以自己做..

沙拉酱也是一样..

其实说实话.

外面的面包和蛋糕添加剂太多了.

确实吃的不放心.

伱们有木有看过买的上面材料表？

没看过的可以去看看～

讲真.

自己做不止是健康..

主要..

是可以显得自己逼格高.逼格高...╮(￣▽￣"")╭

发布于 2018-07-29
评论
相关菜谱