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荠菜大肉馅饺子
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玉树临风insert

漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 500g
肉馅 300g
生姜 1小块
大葱 1棵
十三香 8g
盐 12g
鸡精 3g
酱油 8g
香油 8g
蚝油 8g
土鸡蛋 1个
饺子皮 600g
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荠菜摘好洗干净。
  • 步骤 2/9
    锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
  • 步骤 3/9
    准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
  • 步骤 4/9
    放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
  • 步骤 5/9
    晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
  • 步骤 6/9
    和肉馅放在一起。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
小贴士

荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。

发布于 2019-02-13
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