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瘦肉灼菜心
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灭绝师太liner

又是菜心上市季，菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦，营养丰富。白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉菜，更美味。

时间:10分钟内
食材
菜心 500克
猪瘦肉 150克
花生油 3ml
盐 3克
生抽 1ml
生粉 1克
生姜 1克
葱白 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：猪瘦肉、菜心；
  • 步骤 2/7
    猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟；
  • 步骤 3/7
    菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；
  • 步骤 4/7
    清水煮沸，放入菜心烫熟；
  • 步骤 5/7
    捞出沥干水，装入盘子；
  • 步骤 6/7
    热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；
  • 步骤 7/7
    把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。
小贴士

1.菜心要清水浸泡可以去农药残留；

2.汆汤的菜心能守住营养；

3.肉、油等爆香要趁热淋上。

发布于 2018-09-13
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