芸豆烧茄子
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苛柑拖肛焙

忽然想吃茄子了,恰好家里有芸豆,只是木有五花肉了,用的腊肉,不过效果还是不错的~食欲满满呀~

时间:10-30分钟
食材
腊肉(五花肉) 适量
芸豆 适量
茄子 一支
适量
适量
老抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备工作。茄子洗净手撕装盘放入少量盐,手撕大小尽量均匀。芸豆吸进掰成段装盘备用。腊肉(五花肉)切好备用。
  • 步骤 2/3
    开始。热锅入油,可多加油,油热入腊肉(五花肉)煸炒,若是五花肉则炒前加料酒腌一下,待煸炒出油,入茄子和芸豆煸炒。
  • 步骤 3/3
    起锅。因芸豆喜大火,则多炒些时间,入适量醋和老抽,待芸豆软熟,入适量盐即可出锅。
小贴士

牛肉加点白醋容易炖烂,快要出锅前加点蒜末味道更诱人哦

发布于 2018-11-29
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