搜索菜谱、食材
芸豆烧茄子
9.5万 热度 7 收藏
苛柑拖肛焙

忽然想吃茄子了，恰好家里有芸豆，只是木有五花肉了，用的腊肉，不过效果还是不错的~食欲满满呀~

时间:10-30分钟
食材
腊肉(五花肉) 适量
芸豆 适量
茄子 一支
盐 适量
醋 适量
老抽 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备工作。茄子洗净手撕装盘放入少量盐，手撕大小尽量均匀。芸豆吸进掰成段装盘备用。腊肉(五花肉)切好备用。
  • 步骤 2/3
    开始。热锅入油，可多加油，油热入腊肉(五花肉)煸炒，若是五花肉则炒前加料酒腌一下，待煸炒出油，入茄子和芸豆煸炒。
  • 步骤 3/3
    起锅。因芸豆喜大火，则多炒些时间，入适量醋和老抽，待芸豆软熟，入适量盐即可出锅。
小贴士

牛肉加点白醋容易炖烂，快要出锅前加点蒜末味道更诱人哦

发布于 2018-11-29
评论
相关菜谱