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芸豆蒸饺
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时间:30分钟-1小时
食材
肥瘦肉馅
500g
芸豆
1斤
面粉
500g
葱姜末
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
十三香
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
芸豆摘洗干净,水开放到锅里焯水
步骤 2/9
500可面粉里加入开水,边加水,边用筷子打散面粉,使面粉充分打成絮状
步骤 3/9
将絮状面粉活成面团,放在一旁盖盖子醒好
步骤 4/9
将焯好的芸豆过凉
步骤 5/9
剁碎过凉的芸豆
步骤 6/9
肉馅放入熟豆油,葱姜末,十三香,胡椒粉,酱油,盐搅拌上劲
步骤 7/9
这是搅拌好的肉馅
步骤 8/9
将芸豆末和肉馅充分搅拌,加入适量熟豆油,酱油,盐,十三香
步骤 9/9
面团醒好了,分成一样大小的剂子
小贴士
用开水和面,蒸出来的饺子皮更柔软一些
发布于 2019-01-26
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