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香蘑焖鸡翅
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抉擇獨舞炫仰

榛蘑可以用黄蘑或香菇代替，小鸡炖蘑菇也是这个做法。拌饭吃哈哈，赞！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 400g
榛蘑 30g
酱油 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺
蚝油 1/2勺
丁香 2颗
桂皮 1个
八角 1个
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅根差不多10个左右。加入1汤匙酱油和料酒腌半小时。
  • 步骤 2/7
    黄蘑或榛蘑反复洗几遍，开水焯几分钟，沥水，不然会有沙子影响口感。
  • 步骤 3/7
    两粒丁香、八角、桂皮，放入锅中，倒油，待香气出来后夹出香料。
  • 步骤 4/7
    依个人口味可以再加入大蒜。
  • 步骤 5/7
    放入鸡翅根翻炒片刻，再放入榛蘑继续炒。
  • 步骤 6/7
    加入糖、蚝油，翻炒。加入没过翅根的开水，盖盖焖40分钟，中火。
  • 步骤 7/7
    哪筷子扎下，很容易扎穿翅根即可出锅，依个人口味加入盐或鸡精调味收汁。
小贴士

炸鲜蘑粘番茄酱

发布于 2018-09-14
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