虫草花山药炖排骨
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半盏茶茉莉花

好久没来发菜谱了,秋意更浓,天气渐凉,来一道平补阴阳的汤吧。

这款汤即可补肺益肾,也可补气养胃,更有抗衰老的作用

虫草花:有补肺阴、补肾阳…… 山药:补脾养胃,生津益肺,补肾固精

枸杞:滋阴,益肾补肝,明目

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
虫草花 10g
山药 300g
枸杞 10g
5片
一把
料酒 2勺
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备如图示的材料
  • 步骤 2/7
    排骨冷水入锅,放入姜片,葱结,料酒一勺煮开撇去浮沬后捞出。
  • 步骤 3/7
    将焯过的排骨放入砂锅中,放姜片葱结和余下的料酒煮开,再撇去一些浮沬
  • 步骤 4/7
    放入虫草花转小火煲1小时。
  • 步骤 5/7
    山药削皮切块,约入汤锅中,大火煮开转小火直至山药煮熟
  • 步骤 6/7
    放入适量盐调味,放入枸杞(枸杞子提前用温水洗于净)再炖5分钟关火。
  • 步骤 7/7
    炖好的成品,汤色金黄,很香呢。
小贴士

灵芝鸡汤的苦味是来至于灵芝的成分,如果想去除的话,可适量减少它的分量。

发布于 2018-12-24
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