虫草花山药老鸡汤
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彼乐改医廖

对于病后初愈的人,莫过于能喝上一碗营养的鸡汤来得滋补,今天用了虫草花和山药来煲老鸡,就是一款可以增强体质,滋补而不燥气的汤水,这汤特别适合体质虚弱,病后补愈的人士食用,对于爱美的女生更是滋润又有益的哦。

时间:1-2小时
食材
虫草花 15g
山药 300g
老鸡 半只
适量
蜜枣 2颗
眉豆 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    眉豆泡发,铁棍山药洗净削皮,浸泡在清水中防止变色,老鸡半只斩成大块,虫草花洗净。
  • 步骤 2/11
    汤锅内坐水,把鸡肉放入焯去血污,然后捞出备用。
  • 步骤 3/11
    把泡发的眉豆放入砂锅内,加入适量的清水。
  • 步骤 4/11
    放入清洗干净的虫草花。
  • 步骤 5/11
    加入蜜枣。
  • 步骤 6/11
    再把焯过水的鸡肉放入锅内。
  • 步骤 7/11
    大火煲开5分钟。
  • 步骤 8/11
    然后转小火煲2小时。
  • 步骤 9/11
    煲了2小时后,此时加入山药煲至成熟。
  • 步骤 10/11
    煲好后,可以加入适量的食盐调味。
  • 步骤 11/11
    可以喝了,很滋补的汤水哦。
小贴士

如果想要节省时间,可先把眉豆泡发再煲,这样可以极大的缩短煲汤时间。

发布于 2024-10-13
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