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酱汁杏鲍菇
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一只皮d
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食材
杏鲍菇 2个
生抽 适量
蚝油 适量
盐 少许
老抽 少许
糖 少许
食用油 少许
香葱 少许
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
  • 步骤 2/9
    取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
  • 步骤 3/9
    在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
  • 步骤 4/9
    取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
  • 步骤 5/9
    将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
  • 步骤 6/9
    取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
  • 步骤 7/9
    待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
  • 步骤 8/9
    大火收汁即可。
  • 步骤 9/9
    盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。
发布于 2019-02-09
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