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酱汁杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱

杏鲍菇洗净切厚片改花刀，腌制15分钟，热油下杏鲍菇煎出水分，然后倒入腌制的料汁收干，最后撒上芝麻即可

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2个
盐 适量
老抽 适量
蚝油 适量
香葱 适量
糖 适量
生抽 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗净，切成5-6厘米的长段，再切成均匀的厚片
  • 步骤 2/7
    在薄片上慢慢的切十字花刀，类似鱿鱼卷儿的切法啦
  • 步骤 3/7
    取适量生抽，蚝油，少许老抽，盐，糖提味儿，再加点凉开水，搅拌均匀，稍微稀释下不然，太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右
  • 步骤 4/7
    锅里上油，，倒入少许食用油，烧至五成热
  • 步骤 5/7
    将杏鲍菇片放入锅中小火煎
  • 步骤 6/7
    待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁儿
  • 步骤 7/7
    大火收汁即可，洒少许葱花芝麻即可出锅
小贴士

1一定要小火煎至

2.记住酱汁调好自己尝一下，以免太咸哦。。哈哈咸的话水稀释下。。

发布于 2020-05-11
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