杏鲍菇撕成条，入锅炒香捞出，再放入胡萝卜、青椒丝翻炒一会捞出，热油下干辣椒、葱姜爆香，然后放入杏鲍菇、花生碎、调味、青椒、胡萝卜、芝麻炒匀即可
先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间，保证菜肴的口感和鲜嫩。
调料和配料可根据自己的喜好调整，我是为了增加视觉的需要，考虑家人不喜欢辣味而做的调整。