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酱汁杏鲍菇——冬季暖身
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ordinarily欣怡

我是素菜！我比肉菜好呲~

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 一棵
胡萝卜 一根
青椒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
花椒 几颗
干辣子角 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杏鲍菇先切段再切片，胡萝卜切片。
  • 步骤 2/4
    切好的杏鲍菇划十字刀。
  • 步骤 3/4
    倒入料酒，酱油，蚝油，白砂糖和鸡精拌匀腌制。
  • 步骤 4/4
    锅烧热，倒油，爆香花椒和干辣子角，倒入胡萝卜翻炒，然后倒入杏鲍菇，青椒圈以及腌杏鲍菇的酱汁，视情况再加酱油调味调色，大火收汁即可。
小贴士

蚝油和酱油本身已有咸味，无需加盐。

发布于 2019-01-10
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