小羽私厨之水煮菌菇
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涵霜随梦而飞

火锅、麻辣烫、冒菜、砂锅,以及所有麻辣水煮菜系列都是小羽的心爱,每次总要辣到鼻涕眼泪涕泗横流大汗淋漓才过瘾。怕是人生中最肉麻的情话都给了这红油翻腾的火辣滋味,在这推门遇凉风的瑟瑟秋日,不如就让我来做道热辣撩心的水煮菌菇,撩你一撩~

时间:10分钟内
食材
金针菇 1把
蟹味菇 1把
海鲜菇 1把
杏鲍菇 1个
香菇 4朵
香菜 2根
干辣椒 10个
辣椒粉 1大勺约15克
郫县豆瓣酱 1大勺约15克
桂皮 1小块
八角 2个
花椒 5个
藤椒 5克
生抽 1大勺约15克
1小勺约5克
葱花 1小勺约5克
蒜末 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炒锅倒油烧热,放入桂皮,八角,花椒,香叶,和葱花,炒出香味。
  • 步骤 2/7
    加入1大勺郫县豆瓣酱,炒出红油
  • 步骤 3/7
    倒入适量热水,1大勺生抽和1小勺盐,烧开
  • 步骤 4/7
    放入处理好的5种蘑菇,盖上盖子煮5分钟,让蘑菇熟透。
  • 步骤 5/7
    盛出来撒入辣椒粉和蒜末,再烧点滚开的热油淋上去。
  • 步骤 6/7
    最后上桌前撒点香菜点缀下就完成啦
  • 步骤 7/7
    看饿了吗?再推荐两个美味的水煮菜谱给你~
小贴士

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发布于 2018-08-21
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