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小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼
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孤单deafen

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时间:10分钟内
食材
饺子皮 10张
鸡蛋 5个
小葱 3根
五香粉 2克
盐 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
  • 步骤 2/8
    饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
  • 步骤 3/8
    取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
  • 步骤 4/8
    加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
  • 步骤 5/8
    另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈。
  • 步骤 6/8
    留一个小口，灌入一个蛋黄
  • 步骤 7/8
    再用叉子按一按，把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也行。
  • 步骤 8/8
    平底锅倒油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行啦。
发布于 2019-01-31
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