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步骤 1/7
先把油豆腐洗净，用手撕成两半，然后将多余的水分挤掉。记得一定要用手撕的，这样待会儿煮的时候后才有味。
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步骤 2/7
炒锅烧热，放入剁成块的鸡腿，不用放油，小火慢慢的把鸡腿煎出油。
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步骤 3/7
接着放入拍过的蒜瓣、油豆腐，翻炒均匀。
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步骤 4/7
加1大勺糖、1小勺盐、2大勺生抽、1大勺米酒、2大勺水、1个八角。
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步骤 5/7
盖上盖子，小火炖上10来分钟。
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步骤 6/7
然后开盖，转大火，把汤汁收一下就可以了。
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步骤 7/7
这道菜绝对是属于配菜比主角还受欢迎的代表，试试吧，你肯定会喜欢的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。