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迷你鸡蛋灌饼
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紫烟追梦从玉

这道菜背后的故事e～(选填)

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 2张
鸡蛋 1个
盐 适量
葱 一根
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
  • 步骤 2/8
    饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
  • 步骤 3/8
    取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
  • 步骤 4/8
    加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
  • 步骤 5/8
    另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈
  • 步骤 6/8
    留一个小口，灌入一个蛋黄（这个步骤当时不好拍图，所以没拍）再用叉子按一按，把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也可以
  • 步骤 7/8
    锅中倒入油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行
  • 步骤 8/8
    好吃的蛋饼出锅啦
小贴士

小贴士

1、煎的时候一定要是用中火煎，以免用大火煎糊了

2、喜欢的宝妈们，开吃前也可以加点番茄酱

发布于 2018-06-18
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