我爸很爱吃茭白，父亲节也快到了，做道茭白肉丝给爸爸，祝爸爸健康长寿！
牛肉炒制要口感鲜嫩而不柴，有几点小技巧要注意。一是不要切大块，要小丁；二需要事先腌制，腌制时需要加蛋清和淀粉；三是不要炒太久，否则会口味老而柴，就不好吃了。