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茭白炒肉丝
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令狐冲automate

茭白炒肉丝,鲜香软嫩,超入味的家常菜,懒人快手菜还特别下饭

时间:10-30分钟
食材
茭白 2根
里脊肉 适量
芦笋 适量
生抽 少许
盐 少许
蚝油 少许
料酒 少许
香油 少许
蒜瓣 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将肉切细丝用生抽、蚝油和料酒、少许香油抓拿腌制入味
  • 步骤 2/7
    芦笋切条，茭白去皮切薄片
  • 步骤 3/7
    热锅冷油将腌制好的肉丝滑下变色即捞起
  • 步骤 4/7
    热锅冷油爆香蒜片
  • 步骤 5/7
    然后将茭白放入翻炒片刻（茭白事先入热水锅中焯烫下）
  • 步骤 6/7
    然后加入芦笋翻炒过油
  • 步骤 7/7
    最后加入滑过的肉丝、少许的盐、鸡精翻倍均匀就可以出锅了
小贴士

肉要冷油滑炒不会粘锅，而且这样处理后再炒口感依然很嫩

发布于 2020-08-17
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